老茶头-中乐号老茶头-中乐号普洱茶

老茶头是普洱茶渥堆的时候地表最上面一层，由于茶叶内部高分子化合物的分解转化释放出大量的二氧化

碳、水和热量，叶细胞皱褶收缩，茶叶条索变紧变细，部分高嫩度叶条在果胶的参与下皱结为各种团块状，将其

打散就成为老茶头了。

什么是老茶头？
      老茶头就是普洱茶渥堆发酵时结块的茶，相对于条索状茶，发酵度正常范围的茶头内含物更丰富，茶汤更浓，更耐泡，但泡到最后也有大部份茶头不会散开，还是粘稠在一起。
      普洱熟茶都是经过人工洒水渥堆发酵的，在这个发酵的过程中，一堆茶的中间就会升温，茶叶通过自身含有的酶发酵，慢慢变成熟茶。过一段时间，就要人工把这堆茶翻几翻，免得里面温度太高把茶给焖焦了。这样的发酵与翻腾，茶叶就会分泌出一些果胶来，因为果胶是比较粘稠的，所以有些茶叶就粘在一起变成一团一团的疙瘩了。等茶叶发酵完毕后，就会把这些一团一团的茶叶疙瘩拣出来，这些就是“疙瘩茶”，也叫“老茶头”。

老茶头最核心的价值，在于含有丰富的果胶质，相比于其它普洱熟茶内含物更加丰富，其所产生的特殊效果是

茶汤特别顺滑，滋味甘甜醇厚，回味悠远绵长，特别是对肠胃道的保健功效非常明显，经久耐泡，泡上二、三十泡

依然可以饮用，但泡到最后大部份茶头也不会散开，泡上一泡就可以从早喝到晚，不亦乐乎……

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老茶头，也叫自然沱，是晒青毛茶中比较肥嫩的芽叶，由于嫩度高，果胶含量高，在熟茶的渥堆发酵过程中，自然卷曲或纠结成块，形成了茶头；一般渥堆20吨的熟茶，茶头不到300公斤，由于数量相对较少，市面上很少见到压成饼的老茶头，都是散货居多。特别是陈年茶头紧结，发酵充分，为熟茶中精华，口感汤色极佳！

普洱茶的功效首先在于普洱茶茶性温和，暖胃不伤胃。这点对熟普洱茶尤为明显。长期饮用普洱茶能使胆固醇及甘油脂减少，饮用普洱茶能引起人的血管舒张、血压下降、心率减慢和脑部血流量减少等生理效应，所以对高血压和脑动脉硬化患者有良好的保健作用。


    

在适宜的浓度下，饮用平和的老茶头普洱茶对肠胃不产生刺激作用，粘稠、甘滑、醇厚的普洱茶进入人体肠胃形成的膜附着胃的表层，对胃产生有益的保护层，长期的饮用普洱茶后可以起到护胃、养胃的作用。这是国内外崇尚饮用普洱茶的消费者称谓普洱茶为"美容茶 "、"益寿茶"的主要原因。同时，因为普洱茶是一种后发酵茶，具有"长寿茶"的美称，亦称"可以喝的古董"，可长期存放、愈陈愈香。

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